Bayramın Gözdesi: Geleneksel Bayram Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Bayramda sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir atıştırmalık arıyorsanız, bu geleneksel Bayram Böreği tam size göre! Hafif yufka ile hazırlanan çıtır çıtır dış kabuğunun altında, zengin iç harcıyla birleşen bu börek, misafirlerinizi mutlu edecek. Hemen hazırlanmaya başlayın ve bayramınızı lezzetlendirin!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 100 gram yabancı peynir (tercihe göre)
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle peynirleri bir kaseye alın ve çatalla ezin.
- İçine doğranmış maydanoz, yumurta, sıvı yağ ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve ikiye katlayın.
- Yufkanın bir kenarına harcı koyup rulo şeklinde sarın.
- Hazırlanan ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
- Üzerine su, sıvı yağ karışımını sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Bayram Böreği yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, yufkaların dayanıklı olmasını sağlamak. Yufkaları yıpratmadan dikkatlice kullanmalısınız. Aynı zamanda iç harcınızda kullanacağınız peynir karışımının tuzunu ayarlarken, özellikle beyaz peynirin tuzuma dikkat edin. Üzerine sürülen sıvı yağ karışımı, böreğin daha da çıtır olmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bayram Böreği, yanında yoğurt, çay veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatalarıyla da şık bir sunum oluşturabilirsiniz.
