Büyüleyici Sakızlı Muhallebi Tarifi
Tarife Giriş
Sakızlı muhallebi, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif, damaklarda bıraktığı eşsiz tadıyla, hafif ve ferahlatıcı bir seçenek sunar. Yüksek kaliteli malzemelerle hazırlanan bu muhallebiyi, hem çocuklar hem de yetişkinler severek tüketir. Sunumu ile göz alıcı olan bu tatlı, özel günlerin ve davetlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Haydi, hemen mutfakta bu eşsiz lezzeti hazırlamaya başlayın!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 100 gram şeker
- 80 gram nişasta
- 1 tatlı kaşığı sakız zamkı (öğütülmüş)
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- Fındık veya Antep fıstığı (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı
- Bir tencerede sütü ve suyu bir araya getirerek ısıtın.
- Ayrı bir kapta şeker, nişasta, vanilya ve tuzu karıştırın.
- Isınan sütten bir miktar alıp karışıma ekleyin ve çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tüm karışımı tencereye dökün ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Kıvam alana kadar pişirmeye devam edin, son aşamada sakız zamkını ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
- Karışımı hafif ıslatılmış kalıplara dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Sakızlı muhallebiyi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sakız zamkının tamamen eridiğinden ve karışıma eşit şekilde dağıldığından emin olmaktır. Ayrıca, muhallebiyi süzelim, böylece pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Servis aşamasında üzerine fındık veya Antep fıstığı serpiştirmeniz, tatlıya hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sakızlı muhallebi, yanında taze nane yaprakları veya meyve sosları ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, çay veya Türk kahvesi ile birlikte servis etmek, bu lezzeti daha da özel kılar.
