Dünya Çapında Efsaneleşmiş Antep Baklavası Tarifi
Tarife Giriş
Antep Baklavası, ince yufkaların arasına yerleştirilen antep fıstığı ve üzerine dökülen şerbet ile yapılan bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte, yufka açma, fıstık doldurma ve şerbet hazırlama aşamaları yer alıyor. Tatlının çıtırtısı ve içindeki lezzetli fıstıklar ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlı olacak. Antep Baklavası, sunumu ve lezzeti ile özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka (500 gram)
- 250 gram tereyağı
- 300 gram antep fıstığı (öğütülmüş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını eritip biraz soğutun.
- Büyük bir fırın tepsisini yağlayın ve yufkaların yarısını serin.
- Her bir yufkanın arasına eritilmiş tereyağı sürün.
- Öğütülmüş antep fıstığını, isteğe bağlı olarak tarçın ile karıştırarak yufkaların üzerine serpin.
- Geri kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip, üstüne tereyağı sürün.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatıp, limon suyu ekleyin ve kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklavanın çıtırlığını koruması için yufkaların her biri ince ve düzgün açılmalıdır. Şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökmeden önce şerbetin de sıcak olması önemlidir. Yufkaların arasına daha fazla fıstık koyarak özgün bir tat yaratabilirsiniz. Ayrıca, baklavanın pişme süresi fırından fırına değişebileceğinden, aşırıya kaçmamaya dikkat edin. Dinlendirdikten sonra kesilmesi, tatlının daha güzel görünmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanın tadını daha da zenginleştirmek için yanında taze demlenmiş Türk çayı veya sütlü bir kahve sunabilirsiniz.
