Ferahlatıcı Lebeni Tarifi: Yaz Sıcakları İçin İdeal

• 24.04.2025 08:49

Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında serinletici bir tatlı arıyorsanız, Gaziantep'in sevilen lezzetlerinden biri olan Lebeni tam size göre. Yoğurt, şeker ve biraz cevizle hazırlanan bu tatlı, çoğu kişi tarafından hafif ve ferahlatıcı bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Gaziantep mutfağının eşsiz dokunuşunu evinize getirirken, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. İşte Lebeni tarifi ile yaz sıcaklarına keyif katmanın püf noktaları!

Tarife Giriş

Lebeni, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir tatlıdır. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarifte yoğurt, un, nişasta ve şeker ana malzemelerdir ve üzeri için ceviz ile süslenmektedir. Soğuk servis edilen bu lezzet, serinletici etkisi sayesinde sıcak günlerde ideal bir tatlı seçeneği oluşturur.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 200 gram toz şeker
• 100 gram nişasta
• 100 gram un
• 1,5 su bardağı süt
• Bir avuç ceviz içi

Yapılışı

• Bir tencerede yoğurt, toz şeker, nişasta ve unu karıştırın.
• Yavaş yavaş sütü ekleyerek karışımı sürekli karıştırın.
• Karışımı kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
• Pişen karışımı bir kabın içine dökün ve soğuması için bekletin.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine ceviz serpip servis edin.

Püf Noktaları

Lebeni tarifinin en önemli noktası, karışımın pürüzsüz olmasıdır. Ayrıca, tatlının soğutulması işlemi, lezzetinin artmasında büyük rol oynamaktadır. Soğutma işlemi sonrası tatlının üzerine ekleyeceğiniz ceviz içi, lezzetini katlayarak daha doyurucu bir tat sunacaktır. Zamanında tatlıyı hazırlayıp buzdolabında birkaç saat bekletmek, lezzetini ve serinletici etkisini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lebeni, taze meyve dilimleri, sade bir Türk kahvesi veya çay ile birlikte servis edebilirsiniz.