Gaziantep Usulü Hamursuz Kahvaltısı
Tarife Giriş
Hamursuz kahvaltısı, mis gibi nohut ve baharatlarla hazırlanan hafif bir lezzettir. Öncelikle nohutlar haşlanır ve baharatlarla harmanlanır. Hazırlanan karışım, taze sebzelerle bir araya getirilip servis tabağına alınarak zeytinyağı ile süslenir. Pratik ve besleyici bir kahvaltı alternatifi olarak, hem sağlıklı bir başlangıç hem de doyurucu bir atıştırmalık sunar. Bu tarifi denedikten sonra tüm aile bireylerinin beğenisini toplayacağınız garanti.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kaloridir
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Yeterli miktarda taze yeşillik (maydanoz, nane)
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın, ardından haşlayın.
- Haşlanmış nohutları bir kaba alın.
- Yeşil biberleri küçük doğrayın ve nohuta ekleyin.
- Domatesi rendeleyin ve karışıma ilave edin.
- Tuz, kimyon ve kararbiberi serpiştirin.
- Son olarak, zeytinyağını ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Servis yapmadan önce taze yeşillik ile süsleyin.
Püf Noktaları
Hamursuz yaparken nohutları iyi bir şekilde haşlamak çok önemlidir; böylece daha yumuşak bir doku elde edeceksiniz. Sıcaklık ve baharat miktarlarını kişisel damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca yemeğin yanında sunulacak taze ekmek ile lezzetini katlayabilirsiniz. Eğer vaktiniz varsa hamursuzun dinlenmesine izin verirseniz, tatların birbirine geçmesini ve daha zengin bir lezzet elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze sıkılmış portakal suyu, zeytin çeşitleri, beyaz peynir ile birlikte harika bir kahvaltı sunumu oluşturur.
