Gaziantep Usulü Peynirli İçi Tarifinin Nefis Denemesi
Tarife Giriş
Bu nefis Gaziantep Peynirli İçi tarifi, hafif hamurun içinde çeşitli peynirlerin ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. İçi peynir dolu, dışı ise çıtır çıtır bir hamurla kaplanmış bu lezzetli atıştırmalık, hem ev yapımı kahvaltılarınıza hem de çay saatlerinize eşlik edecek harika bir alternatiftir. Kısa sürede hazırlayıp, sıcak sıcak servis ederek fark yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 ml su
- 150 gram beyaz peynir
- 50 gram kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
- Bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
- Ara ara su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Ayrı bir kapta beyaz peynir ve kaşar peynirini ezin, karabiberi ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Ortalarına peynir karışımını koyup hamuru kapatın.
- Önceden ısıtılmış tavada her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Peynirli İçi tarifinde en önemli püf noktasının hamurun kıvamı olduğunu unutmayın. Hamur çok sert olmamalı, yumuşak ve elastik bir yapı kazanmalıdır. Peynirleri de damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, lor peyniri veya lor peyniri ve dereotu karışımını da deneyebilirsiniz. Bu şekilde daha zengin ve aromatik bir lezzet elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gaziantep Peynirli İçi, yanında yeşil zeytin, domates ve salatalık ile yapılacak bir tabakla güzel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile servis edebilirsiniz.
