İkramlık Baklava Burması
Tarife Giriş
Baklava burması, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce yufkaların arasına konulan ceviz içi ve şerbetle taçlandırılarak hazırlanan bu lezzetli tarif, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşmak için ideal. Hazırlanma aşamalarını takip ederek, çıtır çıtır baklavalarınızı hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 250 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 300 gram toz şeker
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yumurta (üstü için)
- Toz Antep fıstığı (süsleme için)
Yapılışı
- Tereyağını eritip, soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin ve bir kat yufkayı yağlayın.
- Ceviz içini ince bir şekilde çekin ve yağlanmış yufkanın üzerine serpin.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve rulo haline getirin.
- Ruloları 4-5 cm aralıklarla kesin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika pişirin.
- Şeker ve suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyin ve şerbeti hazırlayın.
- Pişen baklava burmalarının sıcak üzerine şerbeti dökün.
- Sıcak ya da soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava burması yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, yufkaların ince açılmasıdır. Ayrıca, şerbetin sıcak baklavanın sıcaklığına dökülmesi, baklavanın hamurlaşmaması için önemlidir. Şerbeti, baklavaların pişme süresi içinde hazırlamak, ideal bir lezzet elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava burmasının yanında, ince demlenmiş Türk çayı veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile de harika bir uyum oluşturur.
