İnce Saksu Tabakası
Tarife Giriş
İnce saksu tabakası, sebzelerin ve etin mükemmel bir uyum içinde buluştuğu, hafif bir tarif. Taze sebzeler, baharatlar ve çeşitli soslarla tatlandırılan bu yemek, hem besleyici hem de zarif sunumuyla özellikle özel günlerde veya davetlerde tercih ediliyor. Tarifin pratik hazırlanışı, herkesin mutfakta rahatlıkla uygulayabileceği bir deneyim sunuyor. Sağlıklı ve hafif olmasıyla ayrıca diyet yapanlar için de ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 2 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 100 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı bezelye
- 3 dal taze soğan
Yapılışı
- Patates, havuç ve soğanı soyun ve küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Doğranmış patates ve havuçları ekleyin, karıştırın.
- Üzerine bezelyeyi ekleyin ve baharatları da ilave edin.
- Yarım su bardağı su ekleyin ve tüm malzemeleri pişirin.
- Son olarak taze soğanı ekleyerek bir miktar daha pişirin.
- Hazırladığınız karışımı iç harç olarak kullanarak, ince hamur tabakalarının üzerine yerleştirin ve servis edin.
Püf Noktaları
İnce saksu tabakası yaparken, iç harcın lezzetini artırmak için sebzeleri önceden biraz sotelemeyi deneyebilirsiniz. Böylece sebzelerin suyu çıkmadan daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharat dengesini damak tadınıza göre ayarlamak önemlidir. Eğer daha baharatlı bir lezzet arıyorsanız, acı biber sosu veya baharat karışımları eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli yemeği, yoğurt ile veya yeşil salata ile mükemmel bir şekilde servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir dilim limon, yemeğe asidik bir denge katacaktır.
