Kremalı Nohut Mezesi
Tarife Giriş
Kremalı Nohut Mezesi, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak özellikle partilerde ve davetlerde ön plana çıkar. Tarife, haşlanmış nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağı eklenir. Tüm malzemeler karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Dilerseniz üstüne zeytinyağı gezdirip, kırmızı biber veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Bu tarif pratik, besleyici ve herkesin ilgisini çekecek bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 400 gram haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (süslemek için)
- 1 yemek kaşığı maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları bir karıştırma kabına alın.
- Tahini, limon suyu, zeytinyağını, tuzu ve kimyonu ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bir diş sarımsağı da ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hale gelene kadar mikserden geçirin.
- Karışımı bir servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Kırmızı biber ve maydanoz ile süsleyerek soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı Nohut Mezesi hazırlarken, nohutların iyice haşlandığından emin olun. Böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Tahin kalitesinin de etkisi büyük, mümkünse doğal ve taze tahin kullanmaya özen gösterin. Servis yapmadan önce 1 saat kadar buzdolabında bekletmeniz, lezzetlerin daha iyi birleşmesine yardımcı olur. Ayrıca, nohutları önceden ıslayıp haşlayarak evde yapabileceğiniz gibi konserveden de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Nohut Mezesi, taze sebzeler, pita ekmeği veya kızarmış ekmekle birlikte harika gider. Ayrıca yanında zeytinyağlı zeytin ve yoğurtlu mezelerle sunulabilir.
