Lezzet Dolu Soğan Kebabı Tarifi

• 09.02.2025 15:34

Soğan kebabı, etin ve sebzenin mükemmel birleşimiyle sofralarınıza lezzet katacak bir Türk yemeğidir. Özellikle bahar ve yaz aylarında mangal keyfi için ideal olan bu tarif, soğanın doğal tatları ile etin leziz dokusunu buluşturur. Sofradaki herkesin beğenisini kazanacak bu kebap, zengin aromasıyla misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. Dip soslar ve mevsim salatalarıyla da perfect uyum sağlar.

Tarife Giriş

Soğan kebabı, marine edilen et parçalarının aralarına yerleştirilen soğan dilimleriyle hazırlanan, ızgarada veya fırında pişirilen nefis bir yemektir. Öncelikle etler, özel baharat karışımı ile marine edilir. Ardından, soğanlar ile birlikte şişlere dizilir ve pişirilir. Dışı çıtır, içi ise yumuşak bir kebap deneyimi sunan bu tarif, hiç şüphesiz herkesin favorisi olacak. Mis gibi baharat ve soğan aroması mutfağınızı saracak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 adet büyük soğan, dilimlenmiş
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Birkaç dal taze maydanoz, süslemek için

Yapılışı

• İlk olarak kuzu etlerini geniş bir kabın içine alın.
• Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi, kekiği ve kimyonu ekleyerek iyice karıştırın. Etlerin en az 1 saat marine olmasına izin verin.
• Marinade edilmiş etleri, soğan dilimleriyle birlikte şişlere dizin.
• Önceden ısıtılmış ızgarada veya fırında, her iki tarafını da iyice pişene kadar yaklaşık 15-30 dakika kadar pişirin.
• Pişen kebapları servis tabağına alarak taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Soğan kebabı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, etlerin yeterince marine edilmesidir. Bu, lezzetin artmasına yardımcı olur. Ayrıca, şişleri fazla doldurmadan düzenli bir şekilde yerleştirirseniz pişirme süresi kısalır ve etleriniz daha iyi pişer. Soğanların özelliği, ateşte pişince tatlarının yoğunlaşmasıdır, bu yüzden kaliteli soğan kullanmaya özen gösterin. Kebaplarınızı pişirmeden önce ızgarayı iyice ısıtıp yemeğin daha iyi kızarmasını sağlamalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Soğan kebabını, yoğurtlu sos, taze bir salata ya da zengin bir pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, ayran ya da şalgam gibi içecekler de harika birer eşlikçi olacaktır.