Lezzetli Firik Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Firik pilavı, odun ateşinde kavrulmuş buğdayla yapılan ve zengin bir tat profiline sahip olan geleneksel bir Türk yemeğidir. İçerdiği sebzeler ve baharatlarla birlikte yapıldığı zaman ortaya son derece lezzetli bir yemek çıkar. Bu tarif, aşçı adayları için adım adım açıklamalarla dolu. Ayrıca firik pilavı hem sağlıklı hem de hızlı hazırlanabilen bir tarif olduğu için, her türlü yemek masasına şıklık katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram firik buğdayı
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 750 ml su
- 1 adet doğranmış biber
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 dal taze nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- İlk olarak firik buğdayını 1 saat önceden su içinde bekletin.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Beklettiğiniz firik buğdayını ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
- Üzerine suyu, tuzu ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kapağını kapatıp 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın, üzerine taze nane serpiştirip 10 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce karıştırın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Firik pilavının daha lezzetli olması için firik buğdayını mutlaka önceden ıslatmalısınız. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve buğdayın daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca, sebzeleri taze kullanmak, pilavın hem görünümünü hem de lezzetini artırır. İsterseniz pilavın içinde ceviz veya fıstık da ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Firik pilavı, yanında yoğurt veya cacık ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca; ızgara tavuk, deniz ürünleri ya da sebzeli yemeklerle birlikte sunulabilir. Dilerseniz salata ile zenginleştirerek servis etmeyi tercih edebilirsiniz.
