Lezzetli İmam Bayıldı Tarifi

• 15.02.2025 19:20

İmam Bayıldı, geleneksel Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Zeytinyağı ile pişirilmiş patlıcanların, cebinde enfes bir domates-soğan karışımıyla dolduğu bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Vegan ve vejetaryen dostu olan İmam Bayıldı, yapımı kolay olmasının yanı sıra misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatiftir.

Tarife Giriş

İmam Bayıldı, öncelikle patlıcanların ortadan kesilerek içlerinin oymasıyla başlayarak hazırlanır. Zeytinyağında sotelenen soğan, domates ve baharatlar ile yapılan iç harcı, yavaşça patlıcanların içine doldurulur. Ardından fırında pişirilerek lezzetini iyice harmanlar. Zeytinyağı ile birlikte sunulduğunda, tabakta göz alıcı bir görünüm elde edilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Patlıcanları ortadan kesin ve içlerini oyup tuzlu suda bekletin.
• Soğanları ve sarımsakları doğrayın, zeytinyağında soteleyin.
• İçine doğranmış domatesleri ekleyin ve baharatlari ilave edin, pişirin.
• Patlıcanları sudan çıkartıp iyice durulayın ve iç harç ile doldurun.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Patlıcanları ocakta ısıttığınız zeytinyağında hafifçe kızartarak kullanırsanız, lezzeti bir kat daha artacaktır. Ayrıca, İmam Bayıldı'nın soğuk servis edilmesi tavsiye edilir. Bu sayede tadı ve aroması daha belirgin hale gelir. İsterseniz üzerine maydanoz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İmam Bayıldı, yoğurtlu mezeler veya zeytinyağlılar ile harika bir uyum sağlar. Yanında ince dilimlenmiş taze ekmek ve zeytin de hoş bir tamamlayıcı olabilir.