Lezzetli Kebaplı Pide Tarifi
Tarife Giriş
Kebaplı pide, yoğrulmuş hamurun üzerine lezzetli kebap harcının yayılmasıyla yapılan enfes bir yemektir. İster klasik kıyma kebap ile ister tavuk kebap ile hazırlanabilen bu pide, fırında kısa sürede pişirilir. Malzemelerin düzgün bir şekilde yerleştirilmesi ve doğru pişirme süreleri ile her lokması keyif verecek bir yemek hazırlanabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
- 1 adet büyük soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz (hamur için)
- ılık su (hamur için)
- Yeteri kadar un (hamur için)
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için un, maya, şeker, tuz ve suyu karıştırıp yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika mayalanması için bekletin.
- Bu arada, kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve baharatları bir kapta karıştırarak iyice yoğurun.
- Mayalanan hamuru eşit parçalar haline getirin ve un serpilmiş yüzeyde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine kebap harcını düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pideyi fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kebaplı pide yaparken etin kalitesi çok önemlidir. Kullanacağınız kıymanın yağ oranının dengeli olması, pideye ayrı bir lezzet katacaktır. Hamuru açarken çok ince olmamasına dikkat edin; kalın olursa iç malzeme pişmez. Ayrıca pideyi fırından alırken üzerinin güzel bir altın rengi alması için üzerini çok az yağ ile fırçalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kebaplı pide ile en çok gidecek içecekler arasında ayran ve şalgam yer alıyor. Ayrıca, mevsim salatası veya yoğurtlu mezelerle servis etmek muhteşem bir uyum sağlar.
