Lezzetli Met Helva Tarifi
Tarife Giriş
Met helva, un, irmik ve şekerin birleşimiyle yapılan, hafif ve tatlı bir dokusu ile herkesin beğenisini kazanan bir Türk tatlısıdır. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Kıvamını tam yerinde ayarlamak ve pişirme süresine dikkat etmek, bu tatlının lezzetini artıran önemli faktörlerdir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 200 gram tereyağı
- 300 gram toz şeker
- 500 ml su
- 1 çay kaşığı vanilya
- 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Un ve irmiği ekleyin, karıştırarak kavurun.
- Ayrı bir kapta şeker ve suyu kaynatın.
- Kaynayan şekerli suyu un karışımına ekleyin, hızlıca karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin ve karışım homojenleşene kadar pişirmeye devam edin.
- Karışım koyulaşınca, isteğe bağlı olarak ceviz ekleyin.
- Hazırladığınız helvayı kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Met helva yaparken tereyağının erimesine dikkat edin; aşırı kızartmamaya özen gösterin. Kaynayan şekerli suyu eklerken yavaş hareket edin; aksi takdirde karışım sıçrayabilir. Helvanın kıvamı önemlidir; çok katı veya çok akışkan olmamasına dikkat edin. Ayrıca, helvayı kalıba dökmeden önce biraz dinlendirmek, kesim sırasında daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Met helvanızı çay, nane limon veya Türk kahvesi ile birlikte ikram edebilirsiniz. Ayrıca yanında taze meyvelerle de sunarak zengin bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz.
