Lezzetli Mücver Tarifi: Kıtır Kıtır Kabak Mücveri
Tarife Giriş
Kabak mücveri, rendelenmiş kabaklar, un, yumurta ve baharatlar ile hazırlanan klasik bir Türk lezzetidir. Kızartılarak yapılan bu atıştırmalık, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde servis edilebilir. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunar. Sıcak sıcak servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı dereotu (ince doğranmış)
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp, rendeleyin ve bir süzgeçte 10 dakika bekletin, suyunu süzün.
- Bir karıştırma kabında süzülmüş kabakları, yumurtaları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Unu yavaş yavaş karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir ve dereotunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız mücver karışımından kaşıkla alıp tavaya bırakın, altın rengi alana kadar kızartın.
- Her iki tarafı da kızardığında, kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve fazla yağını süzün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak mücverinin daha kıtır olması için harcın içine ekleyeceğiniz un miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, kabakları rendelerken suyu süzdürmek, mücverin daha az su içermesini ve kıtır bir doku elde etmenizi sağlar. İsterseniz farklı sebzeler de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Mücverlerinizin yanına yoğurtla servis etmek sunumunuzu zenginleştirecek.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mücver, yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinde çay ile birlikte sunabilirsiniz.
