Lezzetli Oruk Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, fındık büyüklüğünde köfteler şeklinde hazırlanan oruk için gerekli tüm adımları içermektedir. Sunumunda genellikle yoğurt, nar ekşisi ya da limon ile servis edilen bu lezzet, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak. Yapılışının yanı sıra, oruk için kullanılan malzemelerin kalitesi de önemlidir. En taze sebzeleri ve baharatları seçerek tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 100 gram ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ demet maydanoz
- Yoğurt (servis için)
- Nar ekşisi (servis için)
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ve domates salçasını ekleyin, kıyma rengi değişene kadar pişirin.
- Ince bulguru ve baharatları ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Karışımı ılımasını bekledikten sonra maydanozu ekleyin ve iyice yoğurun.
- Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Bir tencerede su kaynatın, orukları kaynayan suya ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Servis yaparken üzerine yoğurt ve nar ekşisi dökün.
Püf Noktaları
Oruk hazırlarken bulgurların iyi ıslanması önemlidir. Ayrıca, kıymanızı taze ve kaliteli seçmeniz, lezzeti artıracaktır. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Pişirme süresine dikkat edin, fazla pişirmek orukların dağılmasına sebep olabilir. Servis sırasında yoğurt ve nar ekşisi ile tatlandırmayı ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Oruk, yanında taze bir salata, zeytinyağlı enginar veya nar ekşili yoğurt ile harika bir uyum yakalayacaktır. Ayrıca, limon dilimleriyle sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.
