Lezzetli Semsek Tarifi: Eşsiz Bir Deneyim
Tarife Giriş
Semsek, hamur ile yapılan, iç harcı ile zenginleştirilen bir yemektir. Genellikle et veya sebze karışımı ile hazırlanan bu tarif, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak servis edilebilir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir ve her damak zevkine hitap eder. Hamurun çıtırlığı, iç harcın lezzetiyle birleştiğinde mükemmel bir uyum sağlıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 100 gram zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Bir yoğurma kabına unu, tuzu ve suyu ekleyin, yoğurarak hamur haline getirin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı ince doğrayın ve kıymayla birlikte tavada soteleyin.
- Salçayı ekleyin ve baharatlarla harmanlayarak iç harcı hazırlayın.
- Dinlenmiş hamuru açın ve iç harcı ekleyerek kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 180°C’de 30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Semsek yaparken hamurun iyice yoğrulması, kıvamının tutması açısından önemlidir. Hamuru dinlendirirken üzerini nemli bir bezle örtülecektir. İç harçta kullanacağınız baharatlar damak zevkinize göre değiştirilebilir. Ayrıca, fırın sıcaklığını kontrol ederek hamurun altının iyi pişmesini sağlayın. Aromayı artırmak için iç harcı hazırlarken biraz sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt sosu, turşu veya yeşil salata ile harika uyum sağlar. Ayrıca, limon dilimleri ile servis etmek de lezzeti artırır.
