Lezzetli Yuvarlama Tarifi
Tarife Giriş
Yuvarlama, kıyma, sebze ve baharatların ustaca bir araya getirildiği, hem doyurucu hem de besleyici bir yemektir. Bu tarife göre hazırlanan yuvarlamalar, yumuşak dokusu ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Çeşitli soslarla zenginleştirilebilen bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkilemek için harika bir seçenek. Kolayca pişirilebilir ve herkesin damak tadına hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz, doğranmış
Yapılışı
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın.
- Pirinçleri 20 dakika kadar sıcak suda bekletin, ardından süzün ve kıymalı karışıma ekleyin.
- Temizlenmiş maydanozu da ekleyip karışımı homojen hale getirin.
- Karışımın içinden ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Topları tavaya yerleştirip her taraflarını altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen yuvarlamaları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Yuvarlama yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta malzemelerin taze olmasıdır. Kıymayı terbiye etmek için baharatları mutlaka kullanmalısınız; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Pirinçleri suda bekletmek, onların daha iyi şişmesini sağlayacaktır. Ayrıca, pişirme sırasında ateşi çok yüksek tutmaktan kaçının, böylece yuvarlamalarınızın içleri de iyi pişecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yuvarlama, yanında yoğurt veya cacık gibi ferahlatıcı soslarla servis edilebilir. Yanında taze salata, pilav veya makarna ile kombinleyerek zenginleştirebilirsiniz.
