Nefis Tepsi Kebabı Tarifi
Tarife Giriş
Tepsi kebabı, kıyma, sebze ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan pratik bir yemektir. Taze malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucudur. Kıymayı lezzetlendiren baharatlar ve sebzelerle hazırlayarak, fırında pişirilen bu kebap, ocak üzerindeki pişirme yöntemine göre farklılık gösterir. Tepsi kebabı, aile yemeklerinde ya da özel davetlerde tercih edilen harika bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 70 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.
- Yeşil biberleri ve domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Kıymaya doğradığınız sebzeleri, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile birlikte ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tepsi kebabı yaparken, kıymanın yağlı olmasına dikkat edin; böylece kebap daha lezzetli olacaktır. Eğer kebap karışımını dinlendirirseniz, baharatların tadı daha iyi ortaya çıkacaktır. Fırında pişirme süresinin sonuna doğru kebabın üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak kurumasını engelleyebilirsiniz. Servisten önce kebabın bir süre dinlenmesi, dilimlenmesi açısından kolaylık sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tepsi kebabı yanında yoğurt, pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası veya közlenmiş sebzeler gibi sağlıklı yan yemeklerle de sunabilirsiniz.
