Pratik Ev Yapımı Antep Lahmacunu Tarifi
Tarife Giriş
Ev yapımı Antep Lahmacunu tarifi ile lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. İnce açılmış hamur üzerine soslu kıyma karışımının yayılması ile elde edilen bu geleneksel yemek, hızlı bir şekilde hazırlanarak fırında pişirilir. Herkesin beğeneceği bu tarif, kalabalık aile yemeklerinde veya arkadaş buluşmalarında mükemmel bir seçimdir. Kendi tercihinize göre malzemeleri çeşitlendirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- Yarım kilogram yağsız kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet domates, rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Tuz, damak zevkine göre
- 300 gram un
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Hamur için un ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika bekletin.
- Kıymayı bir kapta soğan, sarımsak, domates, salça ve baharatlarla karıştırarak harç hazırlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince açın.
- Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız harçtan sürün.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Antep Lahmacunu yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun ince açılmasıdır. Hamur çok kalın olursa, lahmacun istediğiniz çıtırlığı yakalayamaz. Ayrıca, kıyma karışımında taze baharatlar kullanmak lezzeti artırır. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın, böylece lahmacunlarınızı eşit şekilde pişirebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve yeşilliklerle servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Antep Lahmacunu, ayran, taze sıkılmış limon suyu veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında acılı ezme veya yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.
