Renkli Sebzelerle Dolu Lor Peyniri İle Hazırlanan Lezzetli Dolmalar
Tarife Giriş
Sebzeli Lor Dolması, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan hafif bir yemektir. Bu tarifte, renkli biberler, kabak, havuç ve lor peyniri gibi besleyici malzemeler bir araya getirilerek lezzetli bir dolma oluşturulmaktadır. Kulak kalınlığındaki sebzeler, iç harcıyla doldurulup fırında pişirilir, bu sayede hem görsel hem de damak tatlarında şıklık yaratılır. Bütün aileniz için keyifle tüketebileceğiniz bu lezzeti kaçırmayın!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 200 gram lor peyniri
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Kabak, biber ve havucu ortadan ikiye kesip içlerini dikkatlice boşaltın.
- Bir kasede lor peyniri, doğranmış sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve maydanozu karıştırın.
- Boşalttığınız sebzelerin içini lor peynirli harçla doldurun.
- Hazırladığınız dolmaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip, sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Dolmalarınızı daha da lezzetli hale getirmek için harcınıza aynı zamanda lor peyniri yerine beyaz peynir de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri fazla yumuşatmamaya dikkat edin; böylece hem şekillerini korur hem de lezzetlerini kaybetmezler. Fırında pişirme süresini, sebzelerin büyüklüğüne göre ayarlayarak daha iyi sonuç alabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli Lor Dolması, yanında yoğurtlu sos ya da sarımsaklı yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya nar ekşili domates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Hafif bir içecek olarak ayran ya da limonata da oldukça iyi gider.
