Şekerpare: Türk Mutfağının Tatlı İhtişamı

• 10.02.2025 00:40

Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak hamuru ve şerbeti ile damakları şenlendiren bu tatlı, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra özellikle misafir ağırlamalarında da sıklıkla tercih edilmektedir. Yavaş yavaş şerbetini emen bu tatlı, ilk tadımda yoğun bir lezzet sunar. Eğer siz de evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir tatlı arıyorsanız, şekerpare tarifimiz tam size göre!

Tarife Giriş

Şekerpare, un, irmik, tereyağı ve şeker ile hazırlanan yumuşak bir hamurdan oluşur. Hamur, yağda kızartıldıktan sonra üzerine şeker şerbeti dökülerek servis edilir. Bu tatlı, özellikle soğuk servis edildiğinde daha fazla lezzet kazanır. Şekerpare, hem bayramlarda hem de özel günlerde sofralarınızı süsleyecek, geleneksel bir tatlı seçeneğidir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1,5 su bardağı su (şerbet için)
• 1 çay kaşığı vanilin

Yapılışı

• Öncelikle derin bir kapta un, irmik, tereyağı, yumurta, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasına parmağınızla hafif bir çökertme yapın.
• Hazırladığınız şekerpareleri, yağlı kağıt sermiş bir tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekmesi için bir süre bekletin.
• Servis yapmadan önce şekerparelerin iyice soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken, hamurunuzu yoğururken aşırı yoğurmamaya dikkat edin; bu, şekerparenizin sert olmasına neden olabilir. Ayrıca, şerbeti tatlılar sıcak çıkmadan üzerine dökerek çekmesini sağlamalısınız. Şerbetin soğuk olması, tatlının lezzetini artıracak ve kurumasını önleyecektir. Dilerseniz üzerine iri çekilmiş fındık veya ceviz ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, Türk çayı, kahve veya dondurma ile harika bir uyum sağlar. Özellikle yanında taze demlenmiş bir çay ile sunulduğunda, lezzeti iki katına çıkar.