Şerbetle Taçlandırılmış Kabak Tatlısı
Tarife Giriş
Kabak tatlısı tarifi, taze kabağın şeker ve cevizle buluşup fırında pişirilerek hazırlanan bir lezzettir. Öncelikle kabak dilimlenir ve şekerle ovularak bekletilir. Ardından, üzerine hazırlanan şerbet dökülüp pişirilir. Son aşamada ceviz ve nar ile süslenerek servis edilir. Bu tatlı, hem hafif hem de doyurucu bir tat arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 750 gr toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabağı soyup dilimleyin ve bir tencereye koyun.
- Üzerine şekeri serpip bir süre bekletin.
- Şeker eridikten sonra suyu ve limon suyunu ekleyin.
- Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirin.
- Kabaklar yumuşadığında ocaktan alın ve bir tepsiye aktarın.
- Şerbetini de üzerine dökerek 60 dakika daha fırında pişirin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz ve nar ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak tatlısını hazırlarken, kabakların taze ve sulu olmasına dikkat edin. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir şerbet için pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Servis etmeden önce biraz dinlendirmek, tatların daha iyi oturmasını sağlar. Özellikle fıstık veya hindistan cevizi ile de servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı, yanında vanilyalı dondurma veya kaymak ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, şekerli çay ve kahve ile de nefis bir ikili oluşturur.
