Sıcak ve Şerbetli Künefe Tarifi
Tarife Giriş
Künefe tatlısı, ince kadayıfların eritilmiş tereyağı ile harmanlanıp, arasında bolca peynir yer alacak şekilde dizilmesiyle yapılmaktadır. Üzeri altın rengini alana dek pişirilip, sıcak şerbetle buluşturulur. Sunumu kaymak ve fıstık ile zenginleştirilir. Misafirlere şıklık katacak bir tatlı.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram kadayıf
- 100 gram tereyağı
- 200 gram tuzsuz beyaz peynir
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Çam fıstığı (isteğe bağlı)
- Kaymak (servis için)
Yapılışı
- Kadıfı ince ince çözerek tereyağı ile yavaşça karıştırın.
- Yarım kadayıfı yağladığınız tavaya eşit şekilde yayın, üzerine rendelenmiş peyniri yerleştirin.
- Kalan kadayıfı da peynirin üzerine kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
- Ayrı bir yerde su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın, limon suyunu ekleyin.
- Fırından çıkan sıcak künefeyi hemen sıcak şerbet ile buluşturun.
- Üzerine çam fıstığı ve kaymak ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Künefenin kıvamını ve lezzetini artırmak için kadayıfları iyice çözmeye özen gösterin. Tereyağını bolca kullanmak, tatlının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Şerbeti tatlının üzerine dökmeden önce, şerbetin sıcak olması ve tatlının da sıcak olması önemlidir. İsterseniz servis esnasında antep fıstığı da ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Künefe tatlısı, yanında sıcak çay veya Türk kahvesiyle mükemmel bir uyum sağlar.
