Soğuk Kış Günlerine Özel Yuvalama Çorbası
Tarife Giriş
Bu tarifte yuvalama çorbasının nasıl yapılacağını öğrenebilirsiniz. İlk olarak köfteleri hazırlayıp, ardından sebzelerle birlikte kaynayan suya ekleyeceğiz. Çorbanın hazırlığı oldukça kolaydır ve lezzeti sizi mutlu edecektir. Yoğun kıvamı ve doyurucu yapısıyla özellikle kış aylarında mükemmel bir seçimdir. Servis öncesinde limon ve maydanoz ile tatlandırmayı unutmayın!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet havuç (küçük doğranmış)
- 1 adet patates (küçük doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları bir kapta karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
- Küçük parçalar halinde köfteleri yuvarlayın ve bir kenara koyun.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyin ve karıştırın.
- Su ekleyin ve kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra köfteleri suya ekleyin.
- Kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
- Servis yaparken üzerini maydanoz ile süsleyin ve limon sıkın.
Püf Noktaları
Yemek hazırlığı sırasında köftelerin tutarlılığını sağlamak için kıymayı yoğururken, baharatların ve pirincin eşit dağılmasına dikkat edin. Çorbanızın lezzetini artırmak için kaynamış suya bir ölçü sıvı et veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Unutmayın, çorbanın en güzel yanı, yanında limon ile tazelenmiş bir tat sunmasıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze limon dilimleri ve maydanoz ile servis edilebilir. Ayrıca, bir dilim tam buğday ekmeği ile harika bir ikili oluşturur.
